Fischspezialitäten TK

TIEFKÜHLWARE
VKE: 1 Packung
2 kg Pa. Tropisches Zungenfilet 80-120 g ohne Haut, tiefgefroren
(100% Nettoeinwaage)
Cynoglossus senegalensis
saftige, vollfleischige Zungenfilets aus den Tiefen des Ozeans
Tropisches Zungenfilet
80-120 g ohne Haut
(100% Nettoeinwaage)
2 kg Packung

TIEFKÜHLWARE
VKE: 1 Packung
24x10 g Stück Räucherlachskonfekt mit Pumpernickel SB TK
(100% Nettoeinwaage)
Feiner Räucherlachs mit Frischkäse und Vollkornbrot, leichte Meerettichnote, ideal für Buffets.
Räucherlachskonfekt
mit Pumpernickel SB
(100% Nettoeinwaage)
24x10 g Stück/Packung

TIEFKÜHLWARE
VKE: 1 Karton
5 kg Kt. Dorade Royal Filet TK mit Haut 160-180 g
(4,5 kg Nettoeinwaage)
Edelste Meerbrasse mit einem gräten- und fettarmen, hellen Fleisch. Ideal zum Grillen, Backen und Braten.
Dorade Royal Filet
mit Haut
Stückgewicht 160-180 g
5 kg Karton (10% Glasur)

TIEFKÜHLWARE
VKE: 1 Karton
5 kg Kt. Felchenfilet mit Haut TK 170-230 g (100% Nettoeinwaage)
Filets mit Haut, roh, geschuppt, praktisch grätenfrei, einzeln tiefgefroren, glasiert.
Felchenfilet mit Haut
170-230 g per Filet
(100% Nettoeinwaage)
5 kg Karton

TIEFKÜHLWARE
VKE: 1 Karton
5 kg Kt. Kabeljaufilet Loins TK MIT Haut 180-220 g PBO
(4,5 kg Nettoeinwaage)
gefangen Nordostatlantik (FAO27),
Nordsee (Gadus morhua)
Kabeljau-Rückenfilet oder auch Loin ist das beste Stück vom Filet. Mit seinem zarten, weißen Fleisch eignet er sich sehr gut zum Braten oder Dünsten.
Kabeljaufilet Loins
MIT Haut 180-220 g
5 kg Karton
(4,5 kg Nettoeinwaage)

TIEFKÜHLWARE
VKE: 1 Karton
5 kg Kt. Kap-Seehecht-Filet TK mit Haut PBI 170-230 g IQF
(100% Nettoeinwaage)
Merluccius capensis / paradoxus
Kap-Seehecht ist ein einzigartiger Genuss. Handfiletiert, 100% Wildfang und absolut frei von Zusatzstoffen.
Kap-Seehechtfilet natur
mit Haut, 170-230 g PBO
(100% Nettoeinwaage)
5 kg Karton

TIEFKÜHLWARE
VKE: 1 Karton
5 kg Kt. Keta-Wildlachsfilet TK 180-200 g, ohne Haut, ohne Gräten
20% Glasur (Oncorhynchus keta)
100% MSC KETA-WILDLACHSfilets in Bezug auf das Abtropfgewicht (ohne Schutzglasur).
Keta-Wildlachsfilet
ohne Haut, ohne Gräten
180-200 g/Stück
5 kg Karton (20% Glasur)

TIEFKÜHLWARE
VKE: 1 Karton
5 kg Kt. MSC Kabeljaufilet-Loins o. Haut, IQF, 180-220 g/Stück, TK
(10% Glasur)
Das beste Stück aus dem Rückenfilet, praktisch grätenfrei, einzeln entnehmbar, eismeerfrisch.
Kabeljaufilet-Loins
180-220 g, ohne Haut
einzeln entnehmbar
5 kg Karton (10% Glasur)

TIEFKÜHLWARE
VKE: 1 Karton
5 kg Kt. MSC Seelachs-Loins TK 140-160 g SB, IQF
(lat. Pollachius virens)
Sehr schmackhafter Seelachs-Filetrücken. Das Beste vom Filet, saftig und fest im Fleisch. Ideal zum Braten und Pochieren. Stückgewicht 140 - 160 g
MSC Seelachsfilet-Loins
140-160 g SB
einzeln entnehmbar
5 kg Karton

TIEFKÜHLWARE
VKE: 1 Karton
5 kg Kt. Paz. Klieschenfilet TK ohne Haut, 120-160 g, Limanda/
Plattfisch (Limanda aspera)
Natur-Einzelfilets mit Wasserzusatz, kalibriert, ohne schwarze, mit weißer Haut, 20% Schutzglasur (Wasser), einzeln tiefgefroren und einzeln entnehmbar.
Pazifisches Klieschenfilet
ohne Haut, 120-160 g/Stück
Limanda/Plattfisch
5 kg Karton (20% Glasur)

TIEFKÜHLWARE
VKE: 1 Karton
5 kg Kt. Paz. Schollendoppelfilet 140-160 g natur (20% Glasur) TK
(Lepidopsetta billineata)
Der bekannteste Plattfisch ist die beliebte und schmackhafte Scholle. Verpassen Sie nicht ihren exzellenten, frischen und typischen Geschmack.
Pazifisches
Schollendoppelfilet natur
140-160 g/Stück
5 kg Karton (20% Glasur)

TIEFKÜHLWARE
VKE: 1 Karton
5 kg Kt. Regenbogenforellen TK 280-300 g, Karton ca. 17 Stück
küchenfertig ausgenommen
(Oncorhynchus mykiss)
Regenbogenforellen küchenfertig ausgenommen, glasiert, tiefgefroren, (4,5 kg Nettoeinwaage).
Regenbogenforellen
280-300 g, küchenfertig
ausgenommen
5 kg Karton (=ca. 17 Stück)

TIEFKÜHLWARE
VKE: 1 Karton
5 kg Kt. Regenbogenforellen TK 350-400 g, Karton ca. 14 Stück
küchenfertig (Oncorhynchus mykiss)
Regenbogenforellen ausgenommen
Regenbogenforellen ausgenommen 350-400 g
(4,5kg Nettoeinwaage)
5 kg Karton

TIEFKÜHLWARE
VKE: 1 Karton
5 kg Kt. Rotbarsch-Filet natur TK Stück 180-220 g, Sebastes alutus
Pazif. Rotbarsch-Naturfilets, ohne Haut, Sebastes marinus, Stückgewicht 160 - 180 g, küchenfertig filetiert und einzeln entnehmbar. Eine Spitzenqualität aus dem Nordost-Atlantik.
Pazifisches Rotbarschfilet 180-220 g, ohne Haut
praktisch grätenfrei
5 kg Karton (20% Glasur)

TIEFKÜHLWARE
VKE: 1 Karton
5 kg Kt. Seelachs-Einzelfilets TK unpaniert, Stückgewicht 160-180 g
Nordostatlantik (Pollachius spp)
TK Seelachsfilet, natur, 10 % Glasur, Pollachius virens, Stückgewicht 160 - 180 g, grätenfrei, ideal zum Braten und Dünsten
Seelachs Einzelfilet
160-180 g unpaniert
(4,0 kg Nettoeinwaage)
5 kg Karton

TIEFKÜHLWARE
VKE: 1 Karton
5 kg Kt. Seesaiblingsfilet TK 200-400 g PBO (100% Nettoeinwaage)
gef. Island (Salvelinus alpinus)
Aus den kristallklaren arktischen Gewässern um Island (Aquakultur). Vollfleischig, in orange-rötlicher Färbung, mit Haut. Mariniert ideal zum Braten und Grillen.
Seesaiblingsfilet roh
mit Haut 200-400 g PBO
(100% Nettoweinwaage)
5 kg Karton

TIEFKÜHLWARE
VKE: 1 Karton
5 kg Kt. Seeteufelfilet TK (amerikanisches) Monkfish fillets
Der Seeteufel gilt vielen als köstlichster Fisch der Tiefsee. Sein schneeweißes Fleisch ist sehr fest und schmeckt so dezent, dass es an Languste erinnert.
Amerikanisches
Seeteufelfilet
(Monkfish fillets)
5 kg Karton

TIEFKÜHLWARE
VKE: 1 Karton
5 kg Kt. Tintenfischtuben 5/10er TK ohne Kopf / NZL (100% Einwaage)
gefangen Pazifischer Ozean
(Nototodarus sloanii)
Tintenfischtuben vom Pfeilkalamar, roh, ohne Haut, geputzt, tiefgefroren.
Tintenfischtuben 5/10er
ohne Kopf / NZL
(100% Einwaage)
5 kg Karton

TIEFKÜHLWARE
VKE: 1 Karton
5 kg Kt. Zanderfilet 170/230 g TK mit Haut, 10% Glasur
(lat. Stizostedion spp.)
Das edle Zanderfilet bringt leicht verdauliches Eiweiß auf den Teller und deckt den Tagesbedarf an Vitamin B12.
Zanderfilet mit Haut
170-230 g/Stück

5 kg Karton (10% Glasur)

TIEFKÜHLWARE
VKE: 1 Karton
5 kg Kt. Zanderfilet 800 g+ TK geschuppt, mit Haut
(9,0 kg Nettoeinwaage)
Stizostedion lucioperca
Zanderfilets mit Haut, geschuppt, einzeln tiefgefroren und glasiert
Zanderfilet 800 g+
geschuppt, mit Haut
(9,0 kg Nettoeinwaage)
5 kg Karton