Fischspezialitäten TK

TIEFKÜHLWARE
VKE: 1 Packung
2 kg Pa. Tropisches Zungenfilet 80-120 g ohne Haut, tiefgefroren
(100% Nettoeinwaage)
Cynoglossus senegalensis
saftige, vollfleischige Zungenfilets aus den Tiefen des Ozeans
Tropisches Zungenfilet
80-120 g ohne Haut
(100% Nettoeinwaage)
2 kg Packung

TIEFKÜHLWARE
VKE: 1 Packung
24x10 g Stück Räucherlachskonfekt mit Pumpernickel SB TK
(100% Nettoeinwaage)
Feiner Räucherlachs mit Frischkäse und Vollkornbrot, leichte Meerettichnote, ideal für Buffets.
Räucherlachskonfekt
mit Pumpernickel SB
(100% Nettoeinwaage)
24x10 g Stück/Packung

TIEFKÜHLWARE
VKE: 1 Karton
5 kg Kt. Dorade Royal Filet TK mit Haut 160-180 g
(4,5 kg Nettoeinwaage)
Edelste Meerbrasse mit einem gräten- und fettarmen, hellen Fleisch. Ideal zum Grillen, Backen und Braten.
Dorade Royal Filet
mit Haut
Stückgewicht 160-180 g
5 kg Karton (10% Glasur)

TIEFKÜHLWARE
VKE: 1 Karton
5 kg Kt. Keta-Wildlachsfilet TK 180-200 g, ohne Haut, ohne Gräten
20% Glasur (Oncorhynchus keta)
100% MSC KETA-WILDLACHSfilets in Bezug auf das Abtropfgewicht (ohne Schutzglasur).
Keta-Wildlachsfilet
ohne Haut, ohne Gräten
180-200 g/Stück
5 kg Karton (20% Glasur)

5 kg Kt. MSC Kabeljau Tails TK ohne Haut, roh, 180-200 g/Stück
(4,5 kg Nettoeinwaage) IQF
Kabeljau-Tails, roh, ohne Haut, pin bone out/ohne Stehgräten, glasiert, einzeln tiefgefroren
Gadus morhua
MSC Kabeljau Tails
ohne Haut, roh
180-200 g/Stück
5 kg Karton (4,5 kg nettoEW)

TIEFKÜHLWARE
VKE: 1 Karton
5 kg Kt. MSC Kabeljaufilet-Loins o. Haut, IQF, 180-200 g/Stück
(10% Glasur)
Das beste Stück aus dem Rückenfilet, praktisch grätenfrei, einzeln entnehmbar, eismeerfrisch.
Kabeljaufilet-Loins
180-200 g, ohne Haut
einzeln entnehmbar
5 kg Karton (10% Glasur)

TIEFKÜHLWARE
VKE: 1 Karton
5 kg Kt. MSC Kap-Seehechtfilet mit Haut, 170-230 g roh IQF
Merluccius capensis / paradoxus
Kap-Seehechtfilet (Merluccius capensis/ paradoxus) MSC, roh, mit Haut, praktisch grätenfrei, tiefgefroren, glasiert, einzeln entnehmbar, 170-230 g
MSC Kap-Seehechtfilet
mit Haut, 170-230 g roh

5 kg Karton

TIEFKÜHLWARE
VKE: 1 Karton
5 kg Kt. MSC Seelachs-Loins TK 140-160 g SB, IQF
(lat. Pollachius virens)
Sehr schmackhafter Seelachs-Filetrücken. Das Beste vom Filet, saftig und fest im Fleisch. Ideal zum Braten und Pochieren. Stückgewicht 140 - 160 g
MSC Seelachsfilet-Loins
140-160 g SB
einzeln entnehmbar
5 kg Karton

TIEFKÜHLWARE
VKE: 1 Karton
5 kg Kt. Paz. Klieschenfilet TK ohne Haut, 120-160 g, Limanda/
Plattfisch (Limanda aspera)
Natur-Einzelfilets mit Wasserzusatz, kalibriert, ohne schwarze, mit weißer Haut, 20% Schutzglasur (Wasser), einzeln tiefgefroren und einzeln entnehmbar.
Pazifisches Klieschenfilet
ohne Haut, 120-160 g/Stück
Limanda/Plattfisch
5 kg Karton (20% Glasur)

TIEFKÜHLWARE
VKE: 1 Karton
5 kg Kt. Paz. Schollendoppelfilet 140-160 g natur (20% Glasur) TK
(Lepidopsetta billineata)
Der bekannteste Plattfisch ist die beliebte und schmackhafte Scholle. Verpassen Sie nicht ihren exzellenten, frischen und typischen Geschmack.
Pazifisches
Schollendoppelfilet natur
140-160 g/Stück
5 kg Karton (20% Glasur)

TIEFKÜHLWARE
VKE: 1 Karton
5 kg Kt. Regenbogenforellen TK 280-300 g, Karton ca. 17 Stück
küchenfertig ausgenommen
(Oncorhynchus mykiss)
Regenbogenforellen küchenfertig ausgenommen, glasiert, tiefgefroren, (4,5 kg Nettoeinwaage).
Regenbogenforellen
280-300 g, küchenfertig
ausgenommen
5 kg Karton (=ca. 17 Stück)

TIEFKÜHLWARE
VKE: 1 Karton
5 kg Kt. Regenbogenforellen TK 350-400 g, Karton ca. 14 Stück
küchenfertig (Oncorhynchus mykiss)
Regenbogenforellen ausgenommen
Regenbogenforellen ausgenommen 350-400 g
(4,5kg Nettoeinwaage)
5 kg Karton

TIEFKÜHLWARE
VKE: 1 Karton
5 kg Kt. Rotbarsch-Filet natur TK Stück 180-220 g, Sebastes alutus
Pazif. Rotbarsch-Naturfilets, ohne Haut, Sebastes marinus, Stückgewicht 160 - 180 g, küchenfertig filetiert und einzeln entnehmbar. Eine Spitzenqualität aus dem Nordost-Atlantik.
Pazifisches Rotbarschfilet 180-220 g, ohne Haut
praktisch grätenfrei
5 kg Karton (20% Glasur)

TIEFKÜHLWARE
VKE: 1 Karton
5 kg Kt. Seelachs-Einzelfilets TK unpaniert, Stückgewicht 160-180 g
Nordostatlantik (Pollachius spp)
TK Seelachsfilet, natur, 10 % Glasur, Pollachius virens, Stückgewicht 160 - 180 g, grätenfrei, ideal zum Braten und Dünsten
Seelachs Einzelfilet
160-180 g unpaniert
(4,0 kg Nettoeinwaage)
5 kg Karton

TIEFKÜHLWARE
VKE: 1 Karton
5 kg Kt. Seesaiblingsfilet mH TK 150-250 g PBO (100% Nettoeinwaage)
gef. Island (Salvelinus alpinus)
Aus den kristallklaren arktischen Gewässern um Island (Aquakultur). Vollfleischig, in orange-rötlicher Färbung, mit Haut. Mariniert ideal zum Braten und Grillen.
Seesaiblingsfilet roh
mit Haut 150-250 g PBO
(100% Nettoweinwaage)
5 kg Karton

TIEFKÜHLWARE
VKE: 1 Karton
5 kg Kt. Tintenfischtuben 5/10er TK ohne Kopf / NZL (100% Einwaage)
gefangen Pazifischer Ozean
(Nototodarus sloanii)
Tintenfischtuben vom Pfeilkalamar, roh, ohne Haut, geputzt, tiefgefroren.
Tintenfischtuben 5/10er
ohne Kopf / NZL
(100% Einwaage)
5 kg Karton

TIEFKÜHLWARE
VKE: 1 Karton
5 kg Kt. Zanderfilet 170/230 g TK mit Haut, 10% Glasur
(lat. Stizostedion spp.)
Das edle Zanderfilet bringt leicht verdauliches Eiweiß auf den Teller und deckt den Tagesbedarf an Vitamin B12.
Zanderfilet mit Haut
170-230 g/Stück

5 kg Karton (10% Glasur)

TIEFKÜHLWARE
VKE: 1 Karton
5 kg Kt. Zanderfilet 800 g+ TK geschuppt, mit Haut
(9,0 kg Nettoeinwaage)
Stizostedion lucioperca
Zanderfilets mit Haut, geschuppt, einzeln tiefgefroren und glasiert
Zanderfilet 800 g+
geschuppt, mit Haut
(9,0 kg Nettoeinwaage)
5 kg Karton

TIEFKÜHLWARE
VKE: 1 Karton
5 kg Regenbogenforellen ganz TK entgrätet/ausgenommen 220-240 g (Oncorhynchus mykiss)
Ohne Mittel- und Seitengräten, mit Kopf und Schwanz. Aufgezogen im klaren Gebirgsquellwasser.
Regenbogenforellen ganz
entgrätet/ausgenommen
220-240 g/Stück
5 kg Karton (20% Glasur)

TIEFKÜHLWARE
VKE: 1 Karton
50x150 g Alaska-Seelachsfilet TK unpaniert (100% Einwaage)
(Theragra chalcogramma)
Langformat-Tafeln (ca. 16 x 5,2 x 1,5 cm), aus Blöcken geschnitten, o.Haut, praktisch grätenfrei, o.Schutzglasur (Wasser), o.Zusatzstoffe, einzeln tiefgefroren/entnehmbar
Alaska-Seelachsfilet unpaniert (100% Einwaage)

50x150 g Stück/Karton